工商時報【文╱孫彬訓】
講到豆穌朋，很多人想到的就是好吃的泡芙，因此很多客人到豆穌朋門市的第一句話，往往是我要買「豆穌朋」，而豆穌朋的成功就奠基於好吃的泡芙，目前不但是有16年豐富歷史的團購泡芙名店，有5家門市，還有豆穌朋咖啡、中部及南部的辦公室，而其主力商品「泡芙」，更已賣出上億顆，堆疊起來超過60,000座101大樓的高度。
而打造出好吃的泡芙推手就是豆穌朋創辦人暨總經理唐彥青，他曾經歷醫療電子、LED、科學園區顯示器大廠、國際訓練機構、電腦軟體、網路及資訊安全等14種科技產業，最後在自己的兄長協助下，投入烘焙產業，想將科技業的做法帶入烘焙業，於是2002年在內湖科學園區附近以資本額50萬元成立豆穌朋，當時並無店舖及網站，而是以團購模式，從創辦初期每日50盒，成長至日銷破10,000盒，直到2009年成立官網及門市，加入零售服務並朝向O2O的營運模式。
唐彥青從食品業門外漢，到成為台灣知名網購甜點經營者，帶領豆穌朋從內湖一個窄巷內起家，理念就是堅持原味、新鮮、商品天然、無化學添加物的初衷，以最穩健的方式走好每一步。
為什麼取名為「豆穌朋」，他說，古代帝王祈天祭典最重要的願望就是祈禱天下風調雨順、人間五穀豐收，如果那年的漁獲也鮮美、稻禾也飽滿，就是魚禾之季「穌」人心胸的大好年。而「豆」是豆皿，盛食的器具，因此「豆穌朋」的品牌發想就是希望「用美麗器皿盛裝豐收的食物與親朋好友快樂分享的圓滿意念」，也堅持當個一切要做到最好DoSuper「豆穌朋」。
豆穌朋的泡芙外酥內軟，菠蘿酥皮散發烤堅果的香氣，內餡如冰淇淋般奶香味十足，6公分的大小恰到好處，吃起來不膩口，唐彥青說，將泡芙送到客人手上時，都會特別提醒一定要將泡芙保存在冷凍冰箱中，客人還質疑別家的泡芙都只能放在冷藏中，以為是加了添加物，事實上，豆穌朋從成立以來就秉持去除添加物的理念，認為做給人吃的點心就是要天然，在泡芙中研究乳化技術而不添加化學乳化劑，精選CAS蛋讓泡芙自然膨大，不放任何的膨鬆劑。
我覺得如果你想走會計這條路，我會建議先到會計師推薦的事務所歷練幾年，尤其是四大會計師事務所當然是最好的，學的真的會比較紮實，但是也會加班的最多，基本上就是幾乎天天兩點一線，我朋友說就像在當兵一樣，回家連滑手機的力氣都沒有，遇到報稅的時期還會直接睡在公司，他覺得會計師不是普通人可以理解的，所以會計師事務所是一個勞力非常密集的產業，幾乎每個人都覺得剛進去的時候都很辛苦，所以一直到現在事務所的離職率都居高不下，那我覺得到事務所的歷練不需要太長，三年左右就好，履歷也會好看一些，因為在事務所做的都是審計的工作，並不需要作帳，但是在事務所最大的好處就是可以陪想正確的會計觀念，可以幫助你了解正確的會計做法，但因為沒有作帳的實務經驗，但會有充分的報稅的經驗，所以如果你學好的報稅的經驗，想要學習作帳的經驗就可以準備去企業歷練了，否則你在事務所太久，到時候你作帳時會很容易就會用稽核的角度，這樣就會變的很糟糕，因為企業作帳總是需要做些美化報表的動作，如果你的角度捏錯誤，反而讓報表反映出一些不利的數字，這樣可能會讓老闆有不好印象。
也因為有去除添加物的理念堅持，因此近十年來的所有食安事件，豆穌朋都得以無染，顯示豆穌朋的堅持，絕對是正確的道路。
不過，也因用天然食材，唐彥青說，這樣就難控制泡芙的大小，有時會差距較大，讓客人誤認為泡芙縮水或因殼大而顯現內餡不足，這樣的強大壓力下，唐彥青仍堅持不使用合法的化學添加物，而是增加品管支出，儘量做到客戶滿意。
唐彥青說，這樣一路走來，慢慢推廣這樣的觀念，讓愈來愈多的消費者接受豆穌朋的理念，也會買豆穌朋的點心給孩子吃，提高孩子的品味，很多家長發現因此孩子甚至開始吃不慣坊間那些含有化學添加物的食品，進而避開來路不明的添加物。
不過是日常食品的泡芙，為什麼可以賣到團購第一？唐彥青說，因為豆穌朋對有些事是很鐵齒又堅持，其中，對食材「不浪費、不假冒、非基改、短銷期、最適溫控、降低添加」。而對於產品則是「最佳賞味期、DIY現做美味、真原食材、古如何設立公司法精神、味覺探索」。
達人小檔案
現職：豆穌朋食品高雄會計師推薦公司創辦人暨總經理
經驗：做過14種以上不同領域的工作，在豆穌朋的事業全部用上，
而且還不夠用
特色：敢於挑戰未知
達人座右銘
一切都是為了
「最好」做準備
無論成功或失敗，無論按自己的方式，或是被迫用別人的方式，都會是很好的體驗，要選擇思考研究，而且對未來有影響的事，謀定而後動，不要想改變他人，發揮強處，山不轉路轉，堅持就是勝利。
現在很多年輕人都會有想要自己當老闆的夢想，想要建立自己的品牌，擁有自己一家店，自己的一家公司，做自己想做的事情，讓自己的才華可以被看到，聚集一幫有共同理念的團隊，那這時候該如何成立公司，就是首要的課題，除了要擁有足夠的資本，與人才以外，還有確定公司的營運方向跟業務能力，各方面應該都要有一個雛型面向之後再去設立公司這樣才會比較妥當，另外如果是有合夥人的狀況下，財務該如何分配，該怎麼進行分潤，這些應當有白紙黑字的契約，而不是口頭約定，再好的朋友都一樣，這樣對彼此都才會有保障，也對公司成立後營運可避免掉一些風險，在比較正式的說法上，每一個人都會有表決權，所以一開始要明確建立清楚，從實際經營團隊、金主投資人到策略投資人、原始股東等等，都必須明訂權利和義務，避免未來有多頭馬車的模糊責任不清情況。
我身邊很多人是在網路開店、一般小攤商、免用統一發票的小規模營業人，小規模營業人也是需要辦理營登的，含網路商店或者有固定營業場所的攤商，在進行銷售的時候應該要發普通收據，但小規模營業人每個月銷售售額或高於營業稅的起徵點，平均每個月銷售額高於新臺幣200,000元，應繳納營業稅，並且依法開立統一發票，這邊所謂的小規模營業人定義就是規模狹小，平均每月銷售額未達新臺幣200,000元，有按查定課徵營業稅，只要小規模營業人有營業之事實，都應辦理營業登記，小規模營業人的營業稅起徵點依行業種類分別為新臺幣80000元及新臺幣40000元，只要查定銷售額未達前述營業稅起徵點標準者，就毋需繳納營業稅。所以千萬不要絕對自己好像是只是在網路上開店就不需要繳稅，如果哪天被查到逃漏稅，可能要依法罰款，得不償失，一定要搞清楚自己的事業規模，該做登記就要做，如果有不清楚都應該主動去詢問專業的會計師事務所諮詢。
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